Sách - Gỏi Salad Các Món Khai Vị - Các Món Giải Khát Ăn Chơi - Kỹ Thuật Chế Biến Bún, Mì, Cháo, Phở (Bộ 3 Cuốn)

Giới thiệu Sách - Gỏi Salad Các Món Khai Vị - Các Món Giải Khát Ăn Chơi - Kỹ Thuật Chế Biến Bún, Mì, Cháo, Phở (Bộ 3 Cuốn)

Bộ sách gồm 3 cuốn:
1.Gỏi Salad Các Món Khai Vị
Công ty phát hành: Cty Văn Hóa Việt Thư
Nhà xuất bản: NXB Hồng Đức
Tác giả: Cẩm Tuyết
Trọng lượng: 150(gr)
Kích Thước: 14.5 x 20.5 cm
Loại bìa: Bìa Mềm
Số trang: 146
Năm xuất bản: 2018

Giới thiệu sản phẩm:
MỤC LỤC:

1. Salad rau củ xốt mayonnais

2. Salad rau câu măng tây

3. Salad Nga

4. Salad hải sản

5. Salad heo quay

6. Salad cà chua cá thu

7. Salad tôm hấp tỏi

8. Salad tôm cà ri

9. Nghêu trộn măng tây với xốt mù tạt

10. Salad chả chiên

50. Bò bốp thấu

51. Heo bốp thấu

52. Bao tử bóp rau răm

53. Bò nhúng giấm

54. Tai mũi heo ngâm giấm

55. Bò ngâm giấm

56. Dồi thịt

57. Giò thủ

58. Chả lụa

59. Jam bon

60. Pa tê

2.Các Món Giải Khát Ăn Chơi
Tác giả: Cẩm Tuyết
NXB: NXB Văn Hoá Thông Tin
Năm XB: 2014
Trọng lượng: 170 (gr)
Kích Thước: 20.5 x 14.5 cm
Số trang: 160
Hình thức: Bìa Mềm

Giới thiệu sản phẩm:
Cuốn Sách “Các món giải khát ăn chơi” gồm các nội dung sau:

Chè hạt lựu

Chè bưởi

Chè ngó sen tuyết nhĩ

Chè ngân nhĩ nấu cam

Chè đậu ván nước

Chè đậu ván đặc

Chè thưng

Chè đậu xanh đánh

Chè kho

Chè đậu trắng nếp

Chè bánh cốm

Chè mè đen

Chè hột gà

Chè khoai môn

Chè xôi đường

Chè củ sen

Chè củ năng

Chè phổ tai nấm tuyết

Chè bà ba

Chè long tu

Long tu xay sinh tố

Chè bột lọc thịt quay

Cocktail trái cây

Cocktail trái cây với nước dưa hấu

Cocktail xirô cam dâu

Cocktail sữa

Cocktail giải khát

Dưa hấu bát bửu

Xi rô chanh

Sâm bổ lượng

Sữa chua

Yaourt không đường, không béo

Sữa đậu

Tàu hủ nước đường

Tàu hủ hạnh nhân

Nước bưởi ép

Nước dừa tắc

Đá me

Me ngâm đường

Xoài ngâm dầm nước mắm

Cà na ngân đường

Sương sáo

Rau cau khoai môn

Rau cau trái cây

Kem trứng

Kem bơ

3. Kỹ Thuật Chế Biến Bún, Mì, Cháo, Phở
Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân
Nhà xuất bản: Hồng Đức
Năm xuất bản: 2019
Số trang: 174
Khổ sách (kích thước): 14.5 x 20.5 cm
Loại bìa: Bìa mềm

Nội dung:
BÚN MỌC
VẬT LIỆU:
- 500g xương đuôi heo.
- 100g giò sông (giò mộc).
- 100g chả quế.
- 100g giò lụa.
- 100g chả cây.
- 2 tai nấm mèo.
- Hành, ngò, chanh ốt.
- Rau chuối bào, rau muống chẻ, rau xà lách, húng cây, tía tô.
- Nước mắm ngon, muối, đường, tiêu.
CÁCH LÀM:
1. Chuẩn bị:
- Xương đuôi heo trụng nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra, xả nước lạnh.
- Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi.
- Trộn giò sống với nấm mèo, nêm một chút muối, đường và tiêu.
- Chả quế, chả lụa, chả cây cắt miếng.
2, Thực hiện:
- Cho xương vào nồi nấu sôi, hớt bọt, nêm nước mắm, muối, nấu khoảng 30 phút.
- Thả từng viên giò sống vào, khi giò nổi lên là được.
- Trụng sơ bún cho nóng, cho bún vào tô, xếp các loại chả, mỗi thứ một miếng, chan nước dùng, múc thêm mọc cho vào, rắc hành ngò, tiêu.
- Dùng chung vói các loại rau. Nếu nhạt cho thêm nước mắm y (nước mắm nguyên chất).
Giá AIMONICA