Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm (Dùng cho sinh viên các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên ngành thực phẩm)

Giới thiệu Cơ Sở Lý Thuyết Và Kỹ Thuật Sản Xuất Thực Phẩm (Dùng cho sinh viên các trường đại học, cao đẳng, trung học chuyên ngành thực phẩm)

Mục lục

Phần thứ nhất: Cơ Sở Lý Thuyết Trong Quá Trình Sản Xuất Thực Phẩm

Chương 1: Nguyên liệu thực phẩm

Chương 2: Cơ sở lý thuyết của quá trình sản xuất thực phẩm

Phần thứ hai: Kỹ Thuật Chế Biến Các Sản Phẩm Thực Phẩm

Chương 3: Kỹ thuật sản xuất đồ hộp

Chương 4: Kỹ thuật chế biến cây nhiệt đới

Chương 5: Kỹ thuật sản xuất các sản phẩm lên men

Chương 6: Kỹ thuật sản xuất dầu béo và tinh dầu

Chương 7: Kỹ thuật chế biến lương thực

Chương 8: Kỹ thuật sản xuất đường

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Thông tin chi tiết